Une entrée fraîche devenue un grand classique
La salade avocat crevettes est un incontournable des tables estivales françaises. Apparue dans les années 1970-1980, elle s'est rapidement imposée comme une entrée élégante, souvent lors des repas de famille, des fêtes ou des déjeuner d'été. L'onctuosité de l'avocat, la finesse des crevettes et la douceur de la sauce cocktail en font une recette aussi simple que raffinée
Pourquoi cette recette est idéale en été
Prête en une vingtaine de minutes et sans cuisson, cette salade est parfaite lorsque les températures grimpent. L'avocat apporte une texture fondante, les crevettes une source de protéines légères et les légumes une agréable sensation de fraîcheur. C'est une entrée gourmande ou un repas léger qui se déguste bien frais
Une recette toujours très appréciée
Chaque été, la salade avocat crevettes fait partie des recettes les plus recherchées grâce à sa simplicité et à son côté raffiné. Les internautes recherchent notamment :
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- salade estivale facile
Elle séduit autant pour un déjeuner léger que pour une entrée conviviale lors d'un repas entre amis ou en famille
Ingrédients (2 personnes)
- 1 avocat bien mûr
- 125 g de crevettes cuites décortiquées
- 6 feuilles de laitue
- 4 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de sauce cocktail
- ¼ de citron
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez la laitue, les tomates et la ciboulette.
- Coupez l'avocat en dés et arrosez-le de jus de citron pour éviter qu'il noircisse.
- Mélangez les crevettes avec la sauce cocktail.
- Disposez la laitue dans les assiettes, ajoutez l'avocat, les tomates coupées en deux et les crevettes.
- Parsemez de ciboulette ciselée, poivrez légèrement et servez bien
Ustensiles recommandés
- Planche à découper
- Couteau d'office
- Saladier
- Cuillère de service
- Presse-agrumes
Astuce pro
Choisissez un avocat qui cède légèrement sous la pression du doigt : il sera parfaitement mûr et crémeux. Ajoutez le jus de citron juste après la découpe pour préserver sa belle couleur verte.
Pour une présentation encore plus soignée, découpez les tomates cerises en deux et servez la salade bien fraîche. Une planche à découper de qualité et un couteau bien aiguisé rendent la préparation plus rapide et plus agréable.